Il paradiso gastronomico del Mediterraneo è ancora da scoprire. Non basterebbero 10 vite per gustare le tante varianti di ogni piatto, per annusare i profumi delle erbe e delle spezie, per scoprire i tanti vini che possiamo trovare sulle coste a nord e a sud del mare.
A un certo punto abbiamo dovuto fare delle scelte e abbiamo conservato solo il meglio. Saremo lieti di condividerlo in un viaggio o durante un evento. Chiedici di conoscere il segreto del pane carasau, di un salume corso, di un pesto genovese, di un baccalà veneziano, di un vino toscano o di una mozzarella campana. Saremo lieti di svelarlo in compagnia di una esperto di cibo, magari un produttore o un cuoco.
Da molti anni ci troviamo a nostro agio nelle cucine di casa e siamo oramai (piccoli) leader in viaggi legati alla enogastronomia. Abbiamo sviluppato -insieme ai nostri amici- delle esperienze all’interno di una famiglia o di una comunità durante le quali si condivide una ricetta e un pasto; qualcosa di spontaneo e raffinato allo stesso tempo, in cui ci si sente come ospiti in una famiglia o in un paese. Queste family experience si svolgono abitualmente in luoghi fuori dal turismo di massa e in totale relax.
La Sardegna è nota anche per l’età di molti dei suoi abitanti. Evitando la ricerca del campione, conosceremo invece quale combinazione di stile di vita+alimentazione+genetica ha reso famoso il concetto di “zone blu” (Blue Zone)